Sopa de Cebola

Preparação

Derreta a manteiga num tacho, adicione a cebola cortada em meias-luas e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 15 a 20 minutos, até a cebola reduzir e caramelizar. Junte a farinha, envolva bem para não criar grumos e adicione o vinho, o Caldo Knorr de Carne desfeito num litro de água quente, o tomilho e a folha de louro. Junte a Mostarda Maille Dijon Originale, misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto, deixando esta sopa cozinhar em lume brando por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Corte a baguete em fatias, disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e barre-as com Mostarda Maille Dijon Originale. Leve ao forno por cerca de 4 minutos. Coloque a sopa em taças que possam ir ao forno, ponha por cima de cada uma as fatias de baguete e polvilhe generosamente com o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar por 5 minutos.