Pica-Pau de Atum

Preparação

Corte os bifes de atum em cubos altos e coloque-os numa taça. Tempere com o sal e pimenta-preta a gosto, misturando bem o atum com os condimentos. Aqueça o azeite virgem extra Gallo juntamente com os dentes de alho esmagados e o louro. Adicione os cubos de atum e cozinhe por cerca de 4 minutos. Refresque com o vinho branco e deixe evaporar. Retire o atum da frigideira e adicione ao molho que ficou na frigideira a mostarda Maille Dijon Originale. Misture bem e deixe ferver. Junte novamente o atum, envolva bem e deixe apurar um pouco. Antes de servir, salpique com um pouco de pickles e uma erva aromática à escolha.